笋子炖鸡的做法

更新时间:2024-06-25 03:59:49 其他

主料:公鸡1只、竹笋适量。

辅料:葱少许、蒜适量、姜少许。

调料:食盐适量、料酒少许、生抽适量、老抽少许、白糖少许。

竹笋炖鸡块的做法

1、小公鸡洗净剁成大小合适的鸡块,竹笋去老根和外皮后切滚刀块;

2、炒锅坐炉上,旺火热油,倒入鸡块煸炒变色;

3、放入盐、料酒、生抽、老抽、糖、葱段、姜片、蒜瓣,加热水没过鸡块,盖锅,大火烧开后改中小火炖煮;

4、六七成熟时,倒入笋块一同炖至肉烂,笋块入味即可。